TwitRecetas: Las recetas de Sara

lunes, 31 de octubre de 2011

Las recetas de Sara

Madrid, Madrid, Madrid... Patatas Bravas

Posted: 30 Oct 2011 10:50 AM PDT

Como en Madrid en ningún otro sitio...bueno si, ahora si, en tu casa también comerás las auténticas Patatas con Salsa Brava.

Hazte con un aceite de categoría superior, punto muy importante, dependerá del aceite que utilices para que tengan ese sabor especial.

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Una receta de nota, una salsa para no parar...
Vamos a ello.

Ingredientes para la salsa Brava:

3 cdas de aceite de oliva

1 cda de pimentón

2 cdas de vinagre

1 guindilla

1 cda de tabasco

125 mil de tomate frito

sal

Preparación Th: Ponemos todos los ingredientes menos el tomate en el vaso, 2 min 100º vel 2. Añadimos el tomate, 1 min, vel 8

Preparación Convencional:

En una sarten ponemos todos los ingredientes menos el tomate y dejamos tres minutos que rehogue. Vertemos en un vaso de batidora y añadimos el tomate, troturamos completamente.

Nota: Dar un hervor a las patatas, para después freírlas. Quedan muchísimo más crujientes.

Grado de dificultad: Muy fácil

Tiempo de elaboración: 3 min

Origen: Salsas del mundo