Las recetas de Sara

Salsa-Crema de Queso Mahones Semi-Curado

Posted: 10 Nov 2011 12:43 PM PST

Coged boli y papel y andaros rápidos en anotar esta receta. Un comodín fantástico para carnes y verduras, rico, rico...

Sara y sus inseparables cocotte...imposible separar mi cocina de ellas.
Aportan, una buenísima cocción, como las de antaño, elegancia en mi mesa y una gama muy amplia de utensilios. Le Creuset es una parte muy importante de Las recetas de Sara, parte de mi éxito es ella.
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Vamos a la receta.

Imprescindible adquirir un buen queso mahonés semi-curado

Ingredientes para 4:

200 gr de queso mahonés

100 gr de nata espesa

200 gr de leche

sal

1 cda de harina

30 gr de mantequilla

Preparación:

En nuestra cocotte ponemos la mantequilla y cuando esté líquida añadimos la harina que tostaremos. Vertemos el queso en trozos pequeños o rallado, yo prefiero en trozos para que se quede algún cachitin en el resultado final.

Dejamos que se deshaga y vertemos la nata y la sal a vuestro gusto, comenzamos, a fuego lento, a remover y cuando la nata esté integrada vamos añadiendo l leche. Poner la cantidad de leche a vuestro gusto, más o menos espesa la crema.

Servir con carne, verduras, etc.

Grado de dificultad: Muy fácil

Tiempo de elaboración: 30 min

Origen: "Las recetas de Sara"

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viernes, 11 de noviembre de 2011

Las recetas de Sara

Las recetas de Sara

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