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jueves, 3 de noviembre de 2011

El Gran Chef

Sandwich grillado de ensalada de atún y queso
Receta básica de galletas dulces para decorar
2 en 1: receta de crema pastelera y tarta frutal

Sandwich grillado de ensalada de atún y queso

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Sandwich grillado de ensalada de atún y queso 2.jpg

Hoy te proponemos un sandwich grillado de ensalada de atún y queso que es realmente imperdible. La ensalada lleva algunos toques que la hacen realmente deliciosa; aunque las cebollas y los pickles no sean tus favoritos, te recomiendo que no dejes de agregarlos a la preparación. ¡Verás lo deliciosa que queda!

El pan grillado en mantequilla del sandwich le da el punto final para hacer de éste un sandwich caliente que no puedes perderte. ¡Tenlo en cuenta para un almuerzo satisfactorio y exquisito!

Ingredientes:

Para la ensalada de at...

Receta básica de galletas dulces para decorar

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¿Con ganas de comer unas galletas divertidas? Hoy te contaremos una receta básica de galletas dulces para decorar. Estas galletitas son perfectas para cortar formas con cortador de galletas y luego decorarlas. Puedes hacerlas en formas de corazones, de estrellas, de pequeñas caras, de animales, de Navidad y ahora te damos algunos secretos para hacer galletas Halloween.

Galletas Halloween

Si quieres hacer galletas Halloween te damos algunas ideas. Utiliza un cortador de galletas para darle forma de fantasmas, de calabazas y de sombreros de bruja, también puedes hacer murciélagos, gatos negros y arañas. Prepara con...

2 en 1: receta de crema pastelera y tarta frutal

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¿A quién no le gusta la crema pastelera? Es una crema riquísima que nos sirve tanto como relleno de tortas como para decorar bizcochos o bizcochuelos, y también para acompañar tartas como la que aprenderemos a hacer hoy: una tarta frutal.

Así, te mostramos el paso a paso para realizar una crema pastelera simple y con excelentes resultados. En este caso, la utilizaremos para elaborar una tarta frutal, fresca y deliciosa para servir en una mesa de té. ¡Los invito a deleitarse con esta exquisitez!

Ingredientes:

Para la crema pastelera

500cc de leche
3 huevos
150g de azúcar
60g de almidón de ma...

Pluma ibérica con carpaccio de higos y champiñones

Link to El Aderezo - Blog de Recetas de Cocina y Gastronomía

Pluma ibérica con carpaccio de higos y champiñones

Posted: 03 Nov 2011 07:21 AM PDT

La pluma es una pieza de carne muy jugosa con una forma ligeramente alargada y triangular, de un par de centímetros de grosor, como mucho, que es ideal para cocinarla a la plancha o brasa. Y como en los jamones, hay pluma de cerdo blanco o pluma de cerdo ibérico. Ni que decir tiene que la más jugosa y sabrosa es la pluma de cerdo ibérico. Si bien ya os hemos puesto alguna receta de pluma ibérica en El Aderezo, no está de más poner otra propuesta como esta "pluma ibérica con carpaccio de higos y champiñones".

La Toscana

Posted: 02 Nov 2011 07:32 AM PDT

Cuna de la cocina italiana actual, La Toscana es una región única celebre en el mundo entero por sus paisajes, sus gentes y su gastronomía, tradicional, sencilla y verdaderamente deliciosa. Más allá del paisaje rural salpicado de cipreses, de las características colinas que "pintan" sus paisajes, y de las tradicionales granjas conocidas en todo el mundo, La Toscana es célebre por sus vinos de primera categoría (incluyendo el Chianti), sus trufas, sus embutidos (entre los que sobresalen el salami artesano y el tocino curado o "lardo di Colonnata"), además de otras delicatesen que hacen disfrutar de igual manera a autóctonos como foráneos.

MundoRecetas.com

Pizza de anchoas, tomate natural y Président Queso Cocina Semicurado

Posted: 02 Nov 2011 04:38 AM PDT

Ingredientes para 4 personas: - 1 base de masa pizza refrigerada - 3 cucharadas soperas salsa de tomate frito - 1 tomate maduro - 9 anchoas - Président Queso Cocina Semicurado - Albahaca fresca (Pulsa aquí para ver la receta) Ingredientes para 4 personas: - 1 base de masa pizza refrigerada - 3 cucharadas soperas [...]

Torrijas especiales del libro recetas caseras con pan de ayer de Xavier Barriga

Posted: 01 Nov 2011 03:24 AM PDT

Con el pan del día anterior podemos preparar un gran número de elaboraciones distintas con multitud de variantes y combinaciones. El pudin es el típico pastel que nos permite aprovechar el pan y la bollería que nos sobran y que acaban secándose. De larga conservación y muy ricos en sabor, los pudines son fáciles de [...]

Directo Al Paladar

Receta de rabo de ternera a la cerveza
Exposición Fhasion Food, en Berlín
Solomillo de cerdo con salsa de vino y uvas. Receta
Historia del fuego en la cocina

Receta de rabo de ternera a la cerveza

Posted: 02 Nov 2011 10:59 AM PDT

Rabo de ternera

No me cansaré nunca de comprar, cocinar y comer rabo de ternera, puesto que de vaca o toro es más complicado, que si no mucho mejor uno de estos. Hoy he querido aprovechar unas cuantas latas de cerveza, para hacer el rabo de ternera a la cerveza, que tenía en casa y que, como no bebo normalmente, no tenían mucha salida.

Aunque debo decir que una vez cocinado con esta cerveza, rubia, me he quedado con ganas de volver a hacerlo pero con cerveza negra. Este tipo de carne agradece que el líquido le aporte un sabor intenso, y tal vez la rubia no le da ese toque, lo que no quiere decir que no sea rico.

Ingredientes para 4 personas

2 rabos de ternera, un poco de harina, 2 zanahorias, 1 cebolla, 2 dientes de ajo, 1,5 litros de cerveza, pimienta y sal.

miércoles, 2 de noviembre de 2011

Bolas de ron especiales para fiestas

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Bolas de ron imagen.jpg

Durante las fiestas en que se sirven aperitivos de manera informal buscamos platos que puedan consumirse en pequeñas porciones y que los invitados puedan llevarse a la boca con facilidad de un solo bocado.

Esta receta es el complemento ideal para una ofrecer durante las fiestas y bailes: combina cierto contenido de alcohol con el sabor dulce y amargo a la vez de unos delicados ingredientes que le hacen verse como un aperitivo verdaderamente elegante, aunque desde nuestro punto de vista el aspecto más relevante pudiera ser su fácil elaboración.

Consiste en lograr una mezcla que adquiera una consistencia capaz de...

Pollo en salsa de almendras

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Pollo en salsa de almendras 1.JPG

¡Una exquisitez! Esta receta de pollo en salsa de almendras te permitirá combinar ingredientes sencillos y obtener un resultado formidable. La salsa de almendras hace que el pollo adquiera una textura más húmeda e intensifica su sabor suave.

Si quieres sorprender a tu familia a un muy bajo precio en términos de esfuerzo, ¡esta receta es el camino!

Ingredientes:

4 cucharadas de aceite de oliva
1,5kg de pollo cortado en trozos
500g de cebollas picadas
75g de almendras picadas o en copos
60g de semillas de cilantro
20 vainas de cardamomo

Galletas de avena light

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Galletas de avena light 1.jpg

Comenzar una dieta reducida en calorías implica hacer algunos sacrificios, pero no eliminar de nuestra lista toda la comida rica ni los dulces. Significa solamente que modifiquemos un poco las recetas para que se adapten a nuestros requerimientos alimenticios.

Así, por ejemplo, si deseas desayunar o tomar el té con unas ricas galletas dulces, puedes aprender a preparar estas galletas de avena light. ¡Te encantarán!

Ingredientes:

1 taza de avena en hojuelas o "arrollada"
3/4 taza de harina

IX Semana de la Cazuelita de Álava

Posted: 02 Nov 2011 03:57 AM PDT

Del 2 al 13 de diciembre la Asociación de Empresarios de Hostelería de Álava ha organizado la IX Semana de la Cazuelita. Una iniciativa que pretende poner en valor las "cazuelitas". Esta manera divertida y distendida de disfrutar la mejor cocina en un formato de toda la vida se podrá degustar en los establecimientos que se inscriban en la IX Semana de la Cazuelita de Álava. Una fórmula gastronómica que tiene unas profundas raíces en nuestro territorio, al igual que pinchos y tapas, y que está de creciente actualidad debido al giro hacia lo "tradicional" que está sufriendo la gastronomía nacional.

Las recetas de Sara

Spaghetti ai frutti del giardino, Espaguetis con frutos de la Huerta

Posted: 01 Nov 2011 12:04 PM PDT

Comer pasta auténticamente italiana es un lujo que, hasta hace relativamente poco, quedaba reservado a los que, tras su visita por tierras italianas, venían cargados de ella.

Hoy, por fortuna, tenemos a Italian Delicat entre nosotros. No hay comparación a lo que nos venden en las tiendas. Absolutamente deliciosa y es por ello que cuando cocino para Italian Delicat pongo todo el empeño en hacer un plato estrella.

Mi amigo Jesús me acaba de anunciar una promoción muy interesante para todos los usuarios de Las recetas de Sara, fíjate bien...

Podeis ganar 6€ tu y 6€ tus amigos con Italian Delicat,
es facilísimo, sigue estos pasos: Entras en la Web de los mejores productos italianos venta online,

Nos registramos entrando en la opción "Registro Menú" que se encuentra en la parte superior de la Web, o incluso más fácil, clicas en este enlace

http://www.italian-delicat.com/ecommerce/users/user.cfm
Entramos en la opción del menu "Apadrina y Gana" de la parte
superior
de la web, y ahora lo mejor, invitamos a tantos amigos como queramos poniendo sus
correos.
Imagínate! sólo por invitar a tus amigos automáticamente ya reciben un vale regalo
de 6€ para sus compras en Italian-Delicat y si además uno de
ellos
realiza una compra igual igual o superior a 40€, recibirás tu también
automáticamente 6€ para que los gastes en tus delicias italianas preferidas.

Vamos, no me lo puedo creer y las navidades aquí al lado...

Tengo la gran suerte de disponer de un pequeño huerto por lo que durante todo el verano voy recogiendo una cosecha de lo más buena. Si a esto le añadimos que llevo a dieta unas cuantas semanas, pues da lugar a un plato de una comida principal por debajo de las 500 calorías.

Ingredientes para dos:

200 gr de SPAGHETTI "Pasta Mancini"

1 cebolleta
2 pimientos verdes
2 tomates
1 calabacín grande
20 mini tomatitos cherry
2 cucharas lisas de aceite de oliva virgen extra
1 guindilla, opcional
sal
6 hojas de albahaca
20 gr de buen vino tinto, este

Preparación:

Ponemos en una sartén amplia el aceite y cortada toda la verdura, menos la albahaca y los tomatitos, en trozos no demasiado pequeños pochamos a fuego lento durante 1 h 30 min.

Vertemos el vino y dejamos que se consuma, añadimos la albahaca troceada y los tomatitos, removemos bien procurando no romper los tomatitos. Dejamos a fuego muy lento durante 30 minutos más.
Este paso podemos dejarlo hecho el día anterior.
Hervimos la pasta según nos dice el fabricante. Pasamos por agua muy fría y volcamos de nuevo en la olla con un pelin de aceite, apenas unas gotas.
Calentamos la salsa y servimos a vuestro gusto, en mi caso he pretendido hacer un nido disponiendo la salsa en el centro y decorando con mini tomatitos y unas hojas frescas de albahaca. Servir con Aceite a la Trufa Blanca

Grado de dificultad: Muy fácil
Tiempo de elaboración: 2 h 30 min
Origen: "Las recetas de Sara"